Bife à parmegiana fit

Resultado final

Olá, guerreiros do mundo fit!
Hoje, vou compartilhar com vocês o meu bife à parmegiana.

Ingredientes:

4 bifes de alcatra (ou outra carne magra de sua preferência)
1 dente de alho
1/2 de cebola picada
1/6 de pimentão picado
1 xícara de flocos de milho (ou outra farinha de sua preferência)
2 colheres de sopa de óleo de coco (o óleo de coco é o único óleo que não vira trans em alta temperatura, por isso uso ele, não se preocupem não fica o sabor do coco)
1 tomate maduro sem pele
1/4 de água
3 colheres de sopa de requeijão light
2 fatias finas de mussarela
Coentro, sal e orégano a gosto.

Modo de preparo:

Começe temperando a carne com sal e alho, reserve de um dia para o outro, se tiver tempo. Caso contrário, espere 10 min.

Em seguida,  passe os bifes um a um na farinha de flocos de milho.

Coloque-os para assar em uma assadeira antiaderente untada com um pouco de óleo de coco para não pregar por 10 min.

Em seguida, vire os bifes e asse por mais 10 min.

Enquanto assa, prepare o molho, refogue a cebola e o pimentão

Acrescente, os tomates e a água, uns dois dedos só para cozinhar.

Quando os tomates tiverem moles, coloque-os no liquidificador com as 3 colheres de requeijão light, o coentro e o orégano, bata

O molho ficará assim

Cubra os bifes com uma fatia fina de mussarela, acrescente o molho e leve ao forno por mais 5 min ou até derreter o queijo. Rende: 2 porções bem servidas. Tempo de preparo: 1 hora.

Então, é isso gente, espero que tenham gostado, ajudem-me a divulgar o blog compartilhando em suas redes sociais, obrigada e até mais!